Sehr lange Zeit kannte ich Linsensuppe nur als eine Art Hausmannskost und Eintopfartig. Doch nachdem ich schon eine ganze Weile Dhal mit roten Linsen koche kam ich auf den Gedanken das mal als Suppe zuzubereiten und was soll ich sagen? I love it!
Man nehme
ca. 250 g rote Linsen. Gut waschen (zb im feinmaschigen Sieb)
1 TL Öl (alternativ ist auch Ghee immer gut)
2-3 kleine Kartoffeln, mittelgroße Würfel
Zwiebeln, kleine Würfel
Knoblauch, kleine Würfel
ca. 1 l Wasser
optional: 1 Becher Joghurt
Gewürze:
Pfeffer
Salz
Paprika süß
Paprika scharf
Ingwer gemahlen
Gewürzmischung Trikatu von AyurMed Rosenberg
Gewürzmischung Lovely Vata von AyurMed Rosenberg
Kurkuma
Hier habe ich dir die meisten Zutaten schon zusammengestellt (Amazon Affiliate Link)
Zubereitung
Die Zwiebeln und den Knoblauch in Öl oder Ghee anbraten, dann die gewaschenen Linsen und die Kartoffeln dazu geben. Mit Wasser aufgießen und die Gewürze dazugeben. Das ganze für ca. 20-30 Minuten kochen lassen (bis alles weich ist).
Dann mit dem Zauberstab (oder einem anderen Mixer) pürieren.Man kann dann auch gerne noch etwas Joghurt dazu geben.
Dazu schmecken sehr lecker diese Brötchen hier, vor allem wenn sie frisch gebacken und noch warm sind.
Guten Appetitt! Lass mich doch gerne wissen wie es dir geschmeckt hat!
Christine
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