Coccis Cookies

Hier kommt das Rezept für meine superleckeren Kekse:

Zutaten:
250 g Butter
200 g Zucker
2 Pck. Vanillezucker
2 Eier
400 Mehl
1 TL Backpulver
300 g Kokosraspel/ gemahlene Nüsse, Schokostreusel etc.

Alles mischen – kneten – mit der Hand!
Für ½ Std. in den Kühlschrank

Kleine Kugeln formen, aufs Backblech, platt drücken (mit der Hand oder Gabel)

Die erste Portion ca. 10  Min. bei 200 Grad backen, die nachfolgenden brauchen nur noch ca. 8 Minuten. Die Kekse sollen noch weich und nur ganz leicht dunkel sein.

In Keksdose aufbewahren.